Blog

Restaurant…

Door 13 maart 2016 Geen reacties

1964797_532422323539306_792510716_nRestaurant: een plek waar je betaalt om iets (lekkers) te kunnen eten. Ook een mooi woord trouwens, een feestelijk woord!

De term “restaurant” zou afkomstig zijn van het Franse “restaurer”, of herstellen.

Rond 1750 als eerst verschenen; om een bouillon van kip en rund te beschrijven, de basis van verkwikkende soepen (“soup restaurante”), geserveerd in verschillende lokalen in Parijs, waar mensen gingen om gezond en voedzaam te eten. Met meer privacy, meer hygiëne en meer verfijning dan bij een gewone “table d’hôte”.

En dankzij de restaurants, het instinct van eten, het ‘vreten’ om te kunnen overleven, de dierlijke honger, werd langzamerhand ontwikkeld naar het verlangen voor lekker eten, smaak en cultuur…