Tag Archives: smaken

Broodtaart…

Het komt vaak voor dat je brood over hebt. En wat doe je dan? Je kunt niet elke keer naar de kinderboerderij gaan, het brood aan de vogeltjes geven of malen tot paneermeel. Nee, dat kan niet. Omdat oud brood nooit weggegooid dient te worden, moet je af en toe een origineel idee hebben om […]

Lees verder

Knoflook…

Naar mijn weten bestaan er iets meer dan 300 soorten knoflook in de wereld, onder te verdelen in twee subspecies: de witte knoflook, de meest gebruikte, en de roze knoflook, delicater qua smaak. Knoflook is heel gezond. Rijk aan vitaminen en mineralen, deze kruid heeft ook geneeskrachtige eigenschappen: het is antisepticum, hypotensief, met een antisclerotische […]

Lees verder

Linzencrème…

Ik ben dol op linzen, ze zijn zo lekker en veelzijdig in de keuken. En ook gezond, rijk aan nutriënten zoals koolhydraten, proteïnen, ijzer, vitamine-B en voedingsvezels. Deze peulvrucht is verkrijgbaar in allerlei soorten, afkomst en kleuren. Ik gebruik alleen de biologische linzen uit Casteluccio di Norcia in Umbrië die bekend zijn voor hun kwaliteit, […]

Lees verder